Les Grands
Crus
Superficie
0,24 ha
Exposition
Est
Emplacement
Tout le long du coteau
Emplacement sur l'appellation
En milieu de climat sur la commune de Chambolle-Musigny
Type de Sols
Deux types de sols : sur les hauteurs des marnes calcaires affleurantes et en bas, une argile brune (ferrugineuse) peu profonde recouvre des calcaires à entroques.
Dénivelé
Une dénivellation d’environ 30 mètres, atteignant une altitude proche de 300 mètres. La pente devient nettement plus marquée, passant de 7 % à 20 %.
Spécificités
Rangs allant du point culminant au bas du climat
Cépage
Pinot noir
Mode de taille
Guyot
Garde
10 ans et plus
Age des vignes
53 ans
Pratique
Bio certifié, biodynamie
Service
Entre 17°C et 18°C
Dégustation
Grand vin de garde, le Bonnes Mares combine sève, tension et structure, avec un grand raffinement sous-jacent. C'est un vin racé, puissant sans être rigide, qui appelle la patience.
Superficie
0,14 ha
Exposition
Est
Emplacement
Haut coteau
Emplacement sur l'appellation
À l'extrême sud de l'appellation
Voisinage
À la frontière avec l'appellation Latricières-Chambertin
Type de Sols
Argilo-calcaire plutôt profond
Spécificités
Un terroir frais, bien ventilé, à la lisière du bois.
Cépage
Pinot noir
Mode de taille
Guyot
Garde
10 ans et plus
Age des vignes
45 ans
Pratique
Bio certifié, biodynamie
Service
Entre 17° et 18° C
Dégustation
Vin intense, imprimant, puissant, tapissant et très complexe, au fruit profond rehaussé de touches fumées. Il bénéficie d'une garde prolongée.
Superficie
1,6 ha
Exposition
Est
Emplacement
Partie haute du coteau
Emplacement sur l'appellation
Partie sud-ouest du clos
Voisinage
Dans le secteur haut et sud du Clos, proche du château
Type de Sols
Argilo-calcaire dans la partie haute, et argilo-limoneux sur calcaire en bas de pente
Dénivelé
Pente presque nulle entre 2 et 5%
Cépage
Pinot noir
Mode de taille
Guyot
Garde
10 ans et plus
Age des vignes
Environ 60 ans
Pratique
Bio certifié, biodynamie
Service
Entre 17° et 18° C
Dégustation
Un vrai Clos-Vougeot, cistercien, tellurique, tendu et énergique. Un vin séveux, épais et taillé pour la garde.
Superficie
0,94 ha
Exposition
Sud
Emplacement
Partie haute
Emplacement sur l'appellation
Au nord du climat dans la combe d’Orveaux
Type de Sols
Peu profond, principalement composé de calcaire et de limon argileux.
Dénivelé
Légère pente d'environ 4% autour de 260 mètres d'altitude.
Spécificités
Un terroir à forte pente, orienté sud, mais bénéficiant de la fraîcheur de sortie de combe, structuré par la topographie encaissée du secteur.
Cépage
Pinot noir
Mode de taille
Cordon de Royat
Garde
10 ans et plus
Age des vignes
80 ans
Pratique
Bio certifié, biodynamie
Service
Entre 17° et 18° C
Dégustation
Un vin profond, à l'attaque suave mais à la finale plus compacte dans sa jeunesse. Il a besoin de temps pour révéler toute sa race et son charme.
Superficie
0,5 ha
Exposition
Sud-est
Emplacement sur l'appellation
À l'extrême sud de l'appellation
Voisinage
Rangs qui commencent juste au-dessus du mur sud-ouest du Clos-Vougeot
Type de Sols
Argilo-calcaire plutôt profond
Dénivelé
Légère pente d'environ 4% autour de 260 mètres d'altitude
Cépage
Pinot noir
Mode de taille
Guyot
Garde
10 ans et plus
Age des vignes
60 ans
Pratique
Bio certifié, biodynamie
Service
Entre 17° et 18° C
Dégustation
Bouquet toujours invitant, avec une palette aromatique complexe et raffinée, son palais est suave, étiré et très distingué.
Les Premiers
Crus
Superficie
0,25 ha
Exposition
Est / Sud-Est
Emplacement
Haut coteau
Emplacement sur l'appellation
Sur la partie la plus haute du climat
Type de Sols
Marno-calcaire très pauvres avec marnes et calcaires affleurants
Dénivelé
Forte pente
Spécificités
En lisière de bois sur la partie la plus en altitude. Influence fraîche de la Combe de Lavaux
Cépage
Pinot noir
Mode de taille
Guyot
Garde
10 ans et plus
Age des vignes
10 ans
Pratique
Bio certifié, biodynamie
Service
Entre 17° et 18° C
Dégustation
Typique du finage de Gevrey-Chambertin et du secteur de la Combe de Lavaux, c'est un vin tellurique et structuré, qui s'exprime sur les fruits noirs et les épices douces.
Superficie
1,07 ha
Exposition
Est / Sud-Est
Emplacement
Mi-coteau
Emplacement sur l'appellation
Au sud de la commune de Nuits-Saint-Georges
Voisinage
Voisin immédiat des Nuits-Saint-Georges 1er cru les Saint-Georges et des 1er cru Vaucrains.
Type de Sols
Calcaire oolithique (calcaire composé de petites sphères de la taille d'œufs de poisson "oolithes", formées par concrétion de calcaire sur des grains durs).
Dénivelé
Pente presque nulle
Spécificités
Rangs allant du point culminant au bas du climat.
”
Cépage
Pinot noir
Mode de taille
Guyot
Garde
10 ans et plus
Pratique
Bio certifié, biodynamie
Service
Entre 17°C et 18°C
Dégustation
C'est un Nuits-Saint-Georges 1er cru très gracieux et séducteur. Toujours parfumé, épicé et velouté.
Superficie
1,14 ha
Exposition
Sud
Voisinage
En face du Richebourg Grand Cru
Type de Sols
Argilo-calcaire peu profond
Spécificités
Dans le prolongement de la combe et bénéficie par conséquent de températures plus fraîches, qui équilibrent une exposition sud.
Cépage
Pinot noir
Mode de taille
Guyot
Age des vignes
70 ans
Pratique
Bio certifié, biodynamie
Dégustation
Fragrant et onctueux, avec une palette aromatique large, à la fois délicatement acidulé et très floral. Un vin sensuel au toucher de bouche enveloppant et très long.
Les
Villages
Superficie
0,7 ha
Exposition
Est
Emplacement
Bas coteau
Type de Sols
Sol très peu épais, avec socle calcaire affleurant.
”
Cépage
Pinot noir
Mode de taille
Guyot
Garde
10 ans et plus
Age des vignes
40 ans
Pratique
Bio certifié, biodynamie
Service
Entre 17°C et 18°C
Dégustation
Vin très raffiné, floral, aérien et soyeux, d'un grand charme. Abordable dès sa prime jeunesse, il n'en est pas moins capable de vieillir avec grâce.
Superficie
1,16 ha
Emplacement sur l'appellation
Un assemblage de trois lots : la parcelle « Les Vigneux » de 0,35 hectare, ainsi que nos jeunes plants sur la commune de Vosne-Romanée et le fruit de vignes issues d’une sélection plus rigoureuse de notre parcelle « Aux Brûlées » classée en Premier Cru.
Type de Sols
Argilo-calcaire
Cépage
Pinot noir
Mode de taille
Guyot
Age des vignes
30 ans
Pratique
Bio certifié, biodynamie
Dégustation
Vin expressif, floral, au tactile poudré et caressant.
Superficie
0,59 ha
Voisinage
Vignoble clos de mur situé juste en dessous de « La Tâche » Grand Cru du Domaine de la Romanée-Conti.
Type de Sols
Sol superficiel et argilo-calcaire
Spécificités
Vignoble clos de mur, microclimat plus chaud et moins sensible au risque gel.
Cépage
Pinot noir
Mode de taille
Guyot
Age des vignes
Environ 40 ans
Pratique
Bio certifié, biodynamie
Dégustation
Un vin dense tout en restant velouté. De la sève, un fruit rouge expressif, des notes de pétales de fleurs rouges et une très belle persistance aromatique.
