Respect,
Exigence &
Humilité
Le domaine place les enjeux
d’écoresponsabilité et de respect environnemental au cœur de sa démarche vitivinicole.
Au-delà de la certification biologique obtenue en 2020 et de l’emploi de certaines pratiques issues de la viticulture biodynamique, nous nous inscrivons pleinement dans une approche agroécologique. Notre objectif est de protéger notre patrimoine naturel, de restaurer la biodiversité et de créer ainsi plus de résilience dans nos vignobles. Cela se traduit par de nombreuses pratiques :
- Installation de nichoirs à mésange et d’abris à chauve-souris
- Utilisation de couverts végétaux
- Plantation d’essences arboricoles intra-parcelle et de haies en lisière de vignoble
- Introduction de plantes officinales (valériane, achillée, millefeuille, reine des prés…) pour la préparation de tisanes pour la vigne
Autant de démarches qui permettent de stimuler la biodiversité, de favoriser la régulation naturelle des prédateurs de la vigne, de produire de la biomasse, de séquestrer du carbone, d’améliorer la structure des sols ou encore de limiter le recours au labour et l’évapotranspiration.
Les défis viticoles et les changements climatiques nous enseignent l’humilité et nous poussent à expérimenter en permanence de nouvelles techniques. Une remise en question constante est, à nos yeux, essentielle.
Cette approche se prolonge dans le cuvier, où nos cuves en bois de différentes capacités nous permettent d’effectuer une sélection parcellaire rigoureuse, précise et exigeante.
Nous recherchons
l’expression la plus
pure de nos climats
en témoigne l’absence d’ajout
de sulfites durant la période de
vinification.
Toutes ces démarches et bien d’autres gestes quotidiens témoignent du respect que nous vouons à nos biotopes et de notre volonté d’interpréter nos terroirs en restant fidèles à leur personnalité.
